袋式過(guò)濾器在啤酒行業(yè)中的應用

  稀釋用水(脫氧水)的過(guò)濾近年來(lái)，低度清爽啤酒深受消費者的青睞，啤酒稀釋技術(shù)得以迅速推廣。稀釋用水應具有和啤酒相同的質(zhì)量特性，大多數啤酒廠(chǎng)都采用濾后稀釋技術(shù)（濾后稀釋的生產(chǎn)流程：后熟酒—啤酒過(guò)濾—酒水混合—進(jìn)清酒罐，高濃稀釋用的酒水混合器安裝在精濾設備之后。由于添加稀釋用水后不會(huì )再過(guò)濾啤酒，所以對稀釋用水的質(zhì)量要求非常高。采取上述過(guò)濾流程所制得的稀釋用水外觀(guān)清亮透明，無(wú)懸浮物和沉淀物，直接加進(jìn)酒中，安全可靠。

啤酒精濾前的過(guò)濾：過(guò)濾器在國內啤酒廠(chǎng)的實(shí)際生產(chǎn)中，有時(shí)發(fā)現硅藻土過(guò)濾機會(huì )忽然發(fā)生漏土現象，導致啤酒精濾過(guò)濾芯忽然堵塞，為防止這一現象發(fā)生，生產(chǎn)的經(jīng)濟性，建議在啤酒精濾機前安裝一臺經(jīng)濟有效的袋式過(guò)濾器，國內啤酒廠(chǎng)家通常稱(chēng)之為袋式捕集器。過(guò)濾袋能有效攔截較大顆粒和部分粘性雜質(zhì)，在硅藻土過(guò)濾器發(fā)生忽然漏土事件時(shí)，起到保護作用，這樣固然會(huì )堵塞便宜的過(guò)濾袋，但卻保護了相對昂貴得多的過(guò)濾芯。

應用中的留意事項：在安裝袋式過(guò)濾器時(shí)，所要留意的是，過(guò)濾器進(jìn)出口方向必須正確無(wú)誤，液體從里向外流出過(guò)濾袋，使污物殘留在過(guò)濾袋內部。過(guò)濾袋使用前應用消毒液或熱水浸泡，然后放置于網(wǎng)籃中。長(cháng)時(shí)間停機或進(jìn)行水管線(xiàn)消毒時(shí)，可將過(guò)濾袋取出，再放置于消毒液中浸泡處理。必須過(guò)濾袋底部與網(wǎng)籃底部接觸，以免損毀過(guò)濾袋底部。在過(guò)濾器中裝妥過(guò)濾袋后，開(kāi)始工作時(shí)，一定要先封閉下游閥門(mén)，打開(kāi)排氣閥，再緩慢地打開(kāi)上游閥門(mén)，待水或酒將過(guò)濾器中的空氣擠出，方可封閉排氣閥，然后開(kāi)啟下游閥門(mén)，以免由于瞬間壓力的上升而損壞過(guò)濾袋。當過(guò)濾器進(jìn)出口壓差達到2-4巴時(shí)，便需要更換新的過(guò)濾袋。在更換時(shí)要察看過(guò)濾袋底部是否破損，以找出問(wèn)題所在?？偟膩?lái)說(shuō)，定時(shí)檢查過(guò)濾袋使用情況，能保證更換及時(shí)，起到過(guò)濾效果。

啤酒灌裝前的安全過(guò)濾：有經(jīng)驗的技術(shù)職員都知道，即使清酒罐中的清酒經(jīng)檢驗合格，有時(shí)輸送到包裝車(chē)間灌裝后，瓶子中的啤酒仍會(huì )出現黑渣子或其他懸浮物。在灌裝機前安裝一套孔徑為1微米的袋式過(guò)濾器，便可減少此現象的發(fā)生。

回收啤酒的過(guò)濾：由于各種原因，啤酒灌裝后會(huì )出現半瓶酒或漏氣酒的問(wèn)題，相應對策因個(gè)別情況而異，開(kāi)瓶回收是一種經(jīng)濟可行的辦法。在倒酒罐后安裝一個(gè)袋式過(guò)濾器，可截留雜質(zhì)、瓶蓋、碎玻璃，有效后面的濾芯深層過(guò)濾。

由于過(guò)濾袋本身成本低，一旦發(fā)生忽然堵塞現象，犧牲過(guò)濾袋以保護昂貴的高精度過(guò)濾器，大大地降低廠(chǎng)更換配件所需的用度，符合生產(chǎn)經(jīng)濟效益。另外，袋式過(guò)濾器的過(guò)濾袋內可安裝磁棒，可以去除鐵性雜質(zhì)或吸附有機物。